Kohupiima-kirsikook

Sai jälle midagi katsetatud.

Põhjaks:
u 1-1,5 pakki Selga kondenspiima maitselisi küpsiseid
u 50-100 g võid

Täidis:
400g vaniljega kohupiimakreemi
250 g tavalist kohupiima
Maitse järgi suhkrut
200 g kivideta külmutatud kirsse
4 muna
2-3 spl jahu

Kaunistuseks: vahukoort ja suhkrut

Kõigepealt vooderda 26 cm koogivorm küpsetuspaberiga ja pane ahi 200 kraadi peale sooja.Järgmiseks purusta küpsised ja sulata või.Sega need omavahel kokku ja kalla vormi ning vormi ühtlaseks põhjaks.Sega kokku kirsid kohupiimapasta,kohupiim ja suhkur.Lisa munad ja sega läbi:Segamise ajal lisa jahu ( oleks hea läbi sõela lasta ,et ei tekiks tükke )
Kalla segu põhja peale ja pane ahju.Küpseta 180 kraadi juures u 40 minutit.Kuni segu enam ei võdise vaid on tugev. Lase jahtuda korralikult (soovitavalt võiks veel olla veidi külmikus enne kaunistamist)
Kõige lõpuks vahusta vahukoor suhkruga ja kaunista vastavalt oma soovile. :)

Paksem kondenspiim,peaaegu iiris.

Kondenspiima retsept pärineb siit

Mina lihtsalt kuumutasin seda niikaua kuni kondenspiim muutus piisavalt paksuks,et sain kasutada pähkliküpsiste täitmiseks seda.

Jogurtikook

Otsustastasin katsetada esimest korda jogurtikooki ja lihtsalt improviseerisin kuidas teha.Kusjuures tulemus oli täitsa hea :)

Kasutasin:
1 pakk Digestive küpsiseid
u 150g võid
300g (ehk 1 toru) maasika-kohupiimapastat
u 500 ml mustikajogurtit
3 spl zelatiini
suhkrut maitse järgi.

Purustasin küpsised kaussi (9 küpsist jätsin alles katteks) .Sulatasin või ja segasin küpsiesepuruga kokku. Vooderdasin sellega 26 cm vormi põhja. Täidiseks segasin kokku kohupiimapasta,jogurti ja suhkru ning vahustasin veidi.Leotasin ja paisutasin zelatiini ning segasin vahustamise ajal jogurti-kohupiimasegu hulka.Kallasin selle küpsisepõhjale ja purustasin veel alles olnud 9 küpsist katteks.Vormi peale panin tidukile ja panin koogi ööseks külmikusse.Hommikuks oli see valmis.Esimese korra kohta olen ise väga rahul ja kiidusõnu sain veel teistegi proovijate käest :)