Brownie-cheescake

Originaalretsept on siin.
Aga mina kasutasin natuke vähem suhkrut nii juustuosal ja ka põhjal,kui retsepis ette nähtud.Ja hea oli,sest minu jaoks oleks ta muidu liiga magus tulnud.Lisaks kasutasin enda tehtud toorjuustu ja seda oli vast mingi 3-4 dl,sinna hulka segasin 3 muna (retseptis näeb ette 2) Ja vaarikate asemel kasutasin kirsse.
Aga kook ise on ülimaitsev ja väga lihtne teha.Soovitan proovida.

Toorjuust

Isetehtud jogurtist tegin toorjuustu selle retsepti järgi.Taaskord suured-suured tänud Sillele,et nii asjalikku blogi peab.Isetehtud toorjuust on minu meelest hulga mõnusama maitsega ja mis põhiline---odav :)

Jogurt

Tegin jogurtit selle retsepti järgi.Juuretiseks kasutasin Mumuu maitsestamata jogurtit ja täitsa hästi ajas asja ära. Ning kuna mul ei olnud ühtegi kaanega plastmasskaussi,siis kasutasin tavalist plastikkaussi ja peale plekist vms poti kaas.Tõmbasin igaksjuhuks veel toidukile ka ümber.

Ülemisel pildil olev jogurt on maitsestatud kaneeli,suhkru ja rosinatega.Peale kaunistuseks nonparelle. Minule igatahes väga maitses.Hea vaheldus :)

Lihtne kook mustikamoosi ja kohupiimaga

Põhja tegin:
4 muna
4 spl suhkur
1 tl vaniljesuhkur
5 kuhjaga spl jahu
näpuotsaga soola 0,5-1tl soodat
2 spl mõrudat kakaod

Vahele:
250 g kohupiim ( võib ka rohkem, arvan ,et kuskil 100-250g juurde pannes oleks kook veel maitsvam)
Mustikamoos (mina panin 250g kohupiima hulka 6 spl moosi. Kui moos pole väga magus,siis võib lisada ka suhkrut.

Kate:
200 ml vahukoor
100g valge shokolaad
Kaunistasin nonparellidega

Munad vahustada suhkru ja vaniljesuhkruga.Lisada jahu, sool, sooda ja kakao.Segada kõik ära ja kalla vormi.Küpseta 200 kraadi juures u 20-30 minutit.Lase täielikult jahtuda ja lõika pooleks.
Sega kokku kohupiim ja mustikamoos (ja suhkur) ning see segu pane koogi vahele.Katte tegemiseks sulata shokolaad ja lase natuke jahtuda,samal ajal vahusta vahukoor.Lisa sulatatud shokolaad koorele ja sega läbi,ning määri siis koogile.
Kuna ma tegin esimest korda sellist katet siis ma ei tea,et kas see peabki selline kergelt tükiline,aga mu arvates nägi täitsa vahva välja (nagu lumi) ja maitses ka hästi :) Ja et oli valentinipäev, siis kaunistuseks tegin keskele värvilise südame.